一天たらいうどん
滝のある憩いの店
1950年代に創業して以降、ただひたすらにたらいうどんと向き合い続けたお店です。
太めの手打ち麺を提供しており、鶏ガラ・煮干し・カツオ出汁の濃いめつけつゆによく絡むのでしっかりとした味を楽しめます。
お好みで溶き卵入りのつけつゆにすることもできるそうです。
一天たらいうどんさんでは麺生地に特にこだわっており、卵黄パウダーを練りこんであるため麺自体にやや黄色みがあるのが特徴的です。小麦粉にしっかりと混ざった卵黄の甘みと塩みのきいたつけつゆで、麺を口に入れると日本人好みの甘じょっぱい味が広がります。また、麺以外にもサイドメニューとして自分で焼く焼き鳥や、やさしい味の山菜釜飯もあるので見た目も楽しいです。
こちらのお店ではうどんが無くなってしまわないよう作られているので、いつでも美味しいたらいうどんが食べられます。伝統を大事にしながらも今この時代に合う麺を常に追い求める姿勢に脱帽でした。
店の特徴メーター
基本情報
店名 | 一天たらいうどん |
---|---|
電話番号 | 0886952257 |
予約可否 | 予約出来ます |
住所 | 阿波市土成町宮川内字上畑93-3 |
アクセス | 土成ICから車で6分 |
営業時間 | 11月~2月 10:30~17:00 3月~10月 10:30~19:30 |
支払方法 | 現金、クレジット、電子マネー(aupay,paypay) |
席数 | テーブル2席、座敷8+9席、個室3室 |
禁煙・喫煙 | 喫煙(分煙) |
駐車場 | 有り |
サイト |